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2025.12.01
在白酒行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，新質(zhì)生產(chǎn)力正重塑產(chǎn)業(yè)格局。作為川酒核心力量、“老國(guó)優(yōu)+新名酒”的品牌代表，敘府酒業(yè)扎根宜賓酒都核心產(chǎn)區(qū)，以“地道濃香 精釀川酒”為定位，在傳承千年釀酒技藝與酒都文化的基礎(chǔ)上，通過(guò)“綠色化+現(xiàn)代化”雙輪驅(qū)動(dòng)，成為中國(guó)白酒行業(yè)“國(guó)品崛起”的典型代表，它生動(dòng)詮釋了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新躍遷之路。
敘府的國(guó)品根基，深植于宜賓得天獨(dú)厚的生態(tài)稟賦與千年釀酒傳承。它造就了敘府品質(zhì)立根、文化鑄魂的名酒基因：地處北緯28°黃金釀酒帶，坐擁“三江夾一山”的自然生態(tài)，從“敘州府”的文化積淀，到明清“昭敘恒”窖池傳續(xù)，從古法精釀技藝的創(chuàng)新發(fā)展，到“國(guó)優(yōu)”40余年的品質(zhì)傳承···敘府通過(guò)對(duì)“城市文化”“窖池文化”“工藝文化”“國(guó)優(yōu)文化”等資源優(yōu)勢(shì)的融合創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了自身酒文化的新質(zhì)表達(dá)，筑牢了“國(guó)優(yōu)”品質(zhì)底色。
近年來(lái)，敘府以新質(zhì)生產(chǎn)力為引擎、綠色可持續(xù)發(fā)展為主線，全面融合“品牌、產(chǎn)品、人力、產(chǎn)業(yè)鏈、現(xiàn)代化建設(shè)”，以新提質(zhì)、以質(zhì)催新，走出了“守正創(chuàng)新”的發(fā)展路徑。在工藝上，敘府傳承古法精釀技藝，堅(jiān)守“三、四、五、六、十”精釀準(zhǔn)則，從五糧甄選到雙輪發(fā)酵，從分層起糟到分級(jí)貯藏，每一環(huán)都恪守匠心標(biāo)準(zhǔn)。
在科研上，敘府依托四川省企業(yè)技術(shù)中心、川酒研究院宜賓分院等四大科研平臺(tái)，成為國(guó)家級(jí)知識(shí)產(chǎn)權(quán)示范企業(yè)。在品牌建設(shè)上，積極構(gòu)建以“文化、產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)、工藝、產(chǎn)能、平臺(tái)”六大優(yōu)勢(shì)及“與城同名、三江一山、巖泥月窖、春秋開(kāi)窖”四大差異化價(jià)值為核心的品牌價(jià)值體系，重構(gòu)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
而綠色化轉(zhuǎn)型與全鏈條質(zhì)控，則彰顯出敘府的責(zé)任擔(dān)當(dāng)與品質(zhì)底氣。在行業(yè)深度調(diào)整的背景下，敘府還積極推動(dòng)綠色生產(chǎn)升級(jí)，管理理念煥新，構(gòu)建“精字立企、綠色經(jīng)營(yíng)”的現(xiàn)代化治理體系，持續(xù)推進(jìn)“生態(tài)釀造”與“環(huán)境保護(hù)”，將“綠色低碳”目標(biāo)融入全產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式實(shí)現(xiàn)生態(tài)價(jià)值躍升。
在釀酒副產(chǎn)物利用方面，依托“釀酒丟糟培育食用菌”專利技術(shù)，打造“綠色農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村振興基地”，實(shí)現(xiàn)釀酒廢棄物的資源化利用，不僅降低了環(huán)境負(fù)荷，更通過(guò)“敘府+綠色農(nóng)業(yè)基地+社區(qū)”的模式帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
同時(shí)，敘府建立ISO9001與HACCP雙重管理體系，從原料入庫(kù)到成品出廠，實(shí)現(xiàn)“有源可溯、有質(zhì)可信”的品質(zhì)承諾。這份堅(jiān)守贏得了國(guó)際認(rèn)可，被正式納入聯(lián)合國(guó)采購(gòu)供應(yīng)商名錄，成為中國(guó)白酒走向世界的合格代表。
國(guó)品崛起，既要品質(zhì)過(guò)硬，更要口碑彰顯。川酒集團(tuán)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理，敘府酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)熊吉表示：“敘府深耕行業(yè)40余年，始終秉持“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的宗旨，把“品質(zhì)”作為發(fā)展根基，堅(jiān)守“精釀”技藝：從原料甄選到生產(chǎn)釀造，從工藝傳承到標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都堅(jiān)持透明化、規(guī)范化，只為讓產(chǎn)品“有源可溯、有質(zhì)可信”。而這也許是敘府藍(lán)標(biāo)文化季、敘府品牌場(chǎng)景化直播等活動(dòng)熱潮洶涌的重要因素之一。
從“老國(guó)優(yōu)”到新質(zhì)造的代表企業(yè)，敘府的發(fā)展之路，是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)守正創(chuàng)新的生動(dòng)縮影。未來(lái)，敘府將繼續(xù)以傳承為根、創(chuàng)新為翼，用高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局，以“精”為內(nèi)核，持續(xù)推動(dòng)“價(jià)值共創(chuàng)”的深度實(shí)踐，深化“綠色化+現(xiàn)代化”的發(fā)展路徑，在品質(zhì)升級(jí)與品牌塑造的征程上穩(wěn)步前行，讓地道濃香煥發(fā)全新生機(jī)，為中國(guó)新質(zhì)造的崛起注入持久的“川酒力量”。
